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La Butte
Bompard
MÉMOIRE D'UN QUARTIER ©
Le site La Butte Bompard s'est construit avec les témoignages, documents et photos des habitants du quartier.
Le blog vous permet dès à présent de participer à cette glane constitutive de notre mémoire collective.
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La mauve sylvestre
Dans "Ce sont les plantes qui sauvent le hommes" François Couplan écrit : On prépare souvent des tisanes pectorales avec les fleurs de...
Montage M B
26 mars 20191 min de lecture
38 vues
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Esquichés comme des anchois
Esquicher... verbe de moins en moins employé en Provence qui rappelle l'époque où, dans les tramways, les Marseillais étaient serrés...
Almanach provençal
21 févr. 20191 min de lecture
224 vues
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Fougasse, pompe, gibassié....
Comment les distinguer ? La fougasse était à l'origine fabriquée avec des restes de pâte à pain pour tester la chaleur du four à bois. De...
MB
17 déc. 20181 min de lecture
36 vues
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Le feijoa
Un arbre décoratif au printemps qui donne des fruits comestibles à l'automne l'arbre au printemps : https://labuttebompard.wixsite.com/b...
Recette
25 nov. 20181 min de lecture
56 vues
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Le coing, un fruit oublié ?
On ne trouve pas de coings sur les étals de notre quartier en dehors de fêtes juives... il faut les commander ! Dans "La cuisinière...
Montage M B
21 nov. 20181 min de lecture
47 vues
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sur l'almanach provençal
Novembre, c'est le temps des conserves, confitures et liqueurs en Provence : vin d'orange, vin de myrte, vin de romarin, le coudounat ou...
Recette
7 nov. 20181 min de lecture
40 vues
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Eau surprenante
Laisser infuser quelques heures, 3 ou 4 brins de lavande dans de l'eau froide; filtrer et déguster cette eau délicatement parfumée....
Montage M B
5 août 20181 min de lecture
40 vues
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Eau acidulée
Laisser infuser toute une nuit dans de l'eau froide, quelques fleurs d'hibiscus séchées et quelques cubes de pastèque Le lendemain,...
Montage M B
3 août 20181 min de lecture
48 vues
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Eau rafraichissante
Recette simple pour une eau délicatement parfumée : laisser infuser dans de l'eau froide toute une nuit, et dans le réfrigérateur une...
MB
27 juil. 20181 min de lecture
37 vues
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De l'utilisation des oranges à Marseille
Les anciens se souviennent encore des "picons", oranges vendues sans leur zeste dans quelques commerces du quartier; elles coûtaient...
M B ©
3 mars 20181 min de lecture
95 vues
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Médecine populaire
Dans l'almanach provençal, on peut lire : En février, on redoute plus particulièrement les maux de gorge. Contre les rhumes, on utilisait...
M B
6 févr. 20181 min de lecture
37 vues
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la Chandeleur
* Le 2 février, la fête du feu nouveau est célébrée dans les cryptes de Saint-Victor devant N D de Confession. * Ma grand mère ...
M B
1 févr. 20181 min de lecture
46 vues
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La Chandeleur
Recette des navettes
M B ©
2 févr. 20171 min de lecture
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