Le coing, un fruit oublié ?
- Montage M B
- 21 nov. 2018
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On ne trouve pas de coings sur les étals de notre quartier en dehors de fêtes juives...
il faut les commander !
Dans "La cuisinière provençale"
on trouve cependant
de nombreuses recettes
avec ces fruits :
marmelade de coings et pommes,
confituro de coudoun,
gelado de coudoun,
sirop de coudoun,
pâte de coings,
coings à l'eau de vie...
Ci-joint, la recette de l'aigo de coudoun...